丰桥的饮食文化

是日本屈指可数的农业基地，美食众多

丰桥市气候温暖、雨水丰沛，是日本全国为数不多的农业王国。所种植的多种作物，如露天蔬菜、园艺作物、果树、水稻等，被运往全国各地。此外，丰桥鹌鹑的饲养量在日本名列第一，养鸡业、奶酪畜牧业也颇为发达。特别是鹌鹑蛋作为人们熟悉的食材，可以放在凉荞麦面的汤汁里，或烹炸食用。此外，丰桥鱼糕、菜饭农家乐套餐、滨纳豆、三河海鮮煮等丰桥的代表性食物，都历经上百年，在独特的饮食文化中成长起来。另外，丰桥市也是一座乌冬面的城市，城里有上百年历史的乌冬面馆。为向世人展示丰桥乌冬面的美味，在平成22年（2010年）4月开始销售新菜品“丰桥咖喱乌冬”。至今已过去4年11个月，总销售量已达到100万份，荣登丰桥当地美食之榜。

丰桥

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