วัฒนธรรมอาหารของโทโยฮาชิ

พื้นที่การเกษตรชั้นนำของญี่ปุ่น แน่นอนว่าต้องอร่อยอยู่แล้ว

เมืองโทโยฮาชิเป็นอาณาจักรแห่งการเกษตรชั้นนำของญี่ปุ่นที่อุดมไปด้วยน้ำและสภาพอากาศที่อบอุ่น ซึ่งปลูกและส่งออกผักสวนเปิดโล่ง , ผักไร่สวน , ต้นไม้ออกผล , ต้นข้าว ฯลฯ ไปยังทั่วประเทศ และยังเป็น แหล่งที่อุดมไปด้วยฟาร์มนกกระทาอันขึ้นชื่อของญี่ปุ่น , ฟาร์มไก่และโคนมอีกด้วย โดยเฉพาะไข่นก กระทาเป็นวัตถุดิบอาหารที่นำมาใส่น้ำซุปซะรุโซบะหรือนำมาทอดอันเป็นที่รักของชาวเมือง นอกจากนั้น วัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้รับการรักษายาวนานกว่า 100 ปีเช่น โทโยฮาชิชิกุวะ , นะเมชิเดงกะกุ , ฮะมะนัตโตะ , มิคะวะชึกุดะนิ ซึ่งต่างก็เป็นอาหารขึ้นชื่อของโทโยฮาชิ นอกจากนั้น เมืองโทโยฮาชิยังเป็นเมืองแห่งอุด้งด้วยเช่นกัน มีร้านอุด้งที่เปิดกิจการยาวนานกว่า 100 ปีซึ่ง เมืองโทโยฮาชิได้นำเสนอรายการอาหารใหม่เพื่อเป็นการโปรโมทความอร่อยของอุด้งโทโยฮาชิด้วย “โทโยฮาชิคาเรอุด้ง” โดยเริ่มจำหน่ายในเดือนเมษายนปีเฮเซที่ 22 (2010) ตั้งแต่เริ่มจำหน่ายมา 4 ปีกับ 11 เดือนก็ทำยอดขายกว่า 1 ล้านชามซึ่งกลายเป็นอาหารท้องถิ่นของโทโยฮาชิไปแล้ว ยุทากะโอโคชิ จุดเริ่มต้นมาจากการถวายศาลเจ้าอินาริเพื่อภาวนาขอความอุดมสมบูรณ์ในด้านการเกษตรซึ่งเป็นขนมที่มี ชื่อเสียงซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี เป็นขนมแบบระคุกันที่ทำจากข้าวเหนียวแล้วปรุงรสความ หวานอย่างมรสนิยมด้วยไส้ชาเขียวที่ใส่ผงคินะซึ่งเป็นขนมทานคู่น้ำชาที่มีรสเรียบง่าย

เกี่ยวกับโทโยฮาชิ