เอ็นชูนะดะแห่งชายฝั่งโอโมเตฮามะทางตอนใต้ของโทโญฮาชิเป็นแหล่งผลิตชิริเม็นขึ้นชื่อของประเทศ ใช้ชิระสุชิริเม็นที่สดใหม่ของเอ็นชูนะดะเป็นวัตถุดิบโดยไม่ใช้แป้งหรือสารให้ความหวานย่างแต่ชิริเม็น เท่านั้น

เป็นกับแกล้มที่มีรสชาติดีที่ใช้ความหวานของวัตถุดิบเท่านั้น