Es handelt sich hierbei um einen bekannten Kuchen, den Wakamatsuen (ein Geschäft, welches in der Edo-Zeit gegründet wurde) dem Kaiser im Jahr Showa 3 (1928) als Spezialität aus Toyohashi zu seiner Thronbesteigung geschenkt hat. Außerdem wird der Kuchen schon seit langer Zeit für die Teezermonie verwendet. Dieser Kuchen mit dem einfachen und zärtlichen Geschmack, der aus Mochireis besteht, enthält in der Mitte eine dicke Schicht aus Suhama (süße Bohnenpaste)mit der Matcha (Grüntee aus Pulver) .