Bei Hama-Natto handelt es sich um so etwas wie ein halbgetrocknetes Natto, das aus Miso gemacht wurde, welches aus großkörnigen Sojabohnen aus der Heimat in Aichi hergestellt wurde. Es ist ein außergewöhnliches Produkt mit einer langen Tradition, die bereits seit 130 Jahren bewahrt wird. Die Einzigartigkeit dieser Köstlichkeit, die sowohl in der japanischen Küche als auch in der westlichen und chinesischen Küche zur Anwendung kommt, hängt stark von den Kochkünsten des Kochs ab. Zu einer Schale Reis mit übergossenem kräftigem Tee, gibt es nichts Köstlicheres als dieses Natto.