Die Weißen Vogelblumen sind mehrjährige Pflanzen, die in Sümpfen wachsen. Zu Beginn des Frühlings tauchen zwei lange und schlanke fleischdicke Blätter auf. Sie haben nur wenige Wurzeln, aber diese Wurzeln sind dick und haben kleine Zwiebeln. Zu Beginn des Sommers wächst ein Stamm aus der Mitte der Wurzeln auf eine Länge von etwa 30 cm. Während des Sommers wachsen ein oder zwei Blüten von 2 bis 3 cm Größe am Ende des Stängels. Die Blumen sind reinweiß. Die Form der Blumen sieht aus wie die ausgebreiteten Flügel eines weißen Reihers ("Shirasagi" auf Japanisch). Deshalb werden diese Blumen auf Japanisch "sagisou" genannt.